Raices de Valparaiso Tinto Autor 2017

44,89 €
Impuestos incluidos

RAÍCES DE VALPARAÍSO
EDICIÓN LIMITADA 2.586 Botellas
Raíces de Valparaíso es un vino moderno procedente del estudio de microvinificaciones.
VIÑEDOS
Selección de viñedos propios ubicados en Sotillo y Quintana del Pidio (Burgos) y Pesquera (Valladolid), con una altura entre 900 y 1050 metros. Viñedos con una media de edad de 40 años y suelos arcillo calcáreos de gravas profundas y muy arenosos en la superficie.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica y maceración en barricas francesas de 500 litros en contacto con sus hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C.
CRIANZA
Tras su fermentación y maceración, se descuba a barricas nuevas de roble francés de 225 litros donde permanece 14 meses más con trasiegas cada 6 meses. Afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses.
CATA
Color rojo cereza profundo de capa alta, brillante y atractivo. Elegantes aromas de fruta roja en confitura (frambuesa, ciruela, mora), minerales, trufa, cacao y toques balsámicos. En boca muestra una gran estructura y elegancia con intensa carga frutal y un final muy largo donde podemos apreciar notas balsámicas, regaliz y minerales.

Cantidad

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200530

Ficha técnica

Origen
Ribera de Duero
Tipo
Tinto
Crianza
Autor