Rioja Bordón Tinto Reserva 2014 75 cl.

Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas.
La fermentación del mosto se realizo en contacto con hollejos (pieles de uva) realizándose varios remontados diarios (práctica que favorece la extracción del color y la homogeneización de la temperatura).La duración de la fermentación fue de 9 días y se prolongó durante 5 días, más la permanencia del vino en contacto con los hollejos.

La temperatura media de la fermentación fue de 25 ºC.
En barricas de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio y tostado intenso durante 24 meses.