LABASTIDA 1786

10,29 €
Impuestos incluidos

 

D.O. RIOJA

  

Cantidad

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 6.

VARIEDADES:

Las uvas escogidas para elaborar este tinto son 100% Tempranillo. Son uvas cogidas a mano en viñedos de edad superior a los 52 años, dispuestos en vaso y situados entre 500 y 600 metros de altitud.

ELABORACIÓN:

La uva despalillada se encubó durante 25 días en depósito de acero, empezando por una maceración pre-fermentativa a 8° C y posterior fermentación alcohólica a 26° C. Posterior sangrado del vino nuevo por gravedad y segunda fermentación (maloláctica) espontánea al cabo de 20 días.

CRIANZA:

11 meses en barricas de roble americano y francés (70-30%) de tostado medio. No se utilizan barricas nuevas si no que son de 2 y 3 años de edad

CATA:

Vista:

Cubierto de capa y con ribete picota oscuro. Glicérico y con abundante lágrima.

Nariz:

Complejo y con notable intensidad, ofrece variados matices de corte varietal y evolutivos: zarzamora, endrinas, guindas, bombón de licor, juanola, nata, clavo, pimienta, tabaco.

Boca:

Potente, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación sápida de guindas maceradas y, de nuevo, fruta negra, regaliz, bombón y cuanto previamente hemos encontrado en olfacción directa. Dulzón, graso, cálido y con final largo y persistente

200405
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