SOLAGÜEN Crianza

5,29 €
Impuestos incluidos

Cantidad

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 6.

VARIEDADES:

Las uvas escogidas para elaborar este tinto son 100% Tempranillo procedente de cepas en vaso y recolectadas a mano. Están situadas entre los 450 y 550 metros de altitud y su edad media es de 30 años.

ELABORACIÓN:

La uva se despalilla a su entrada en bodega y se hace una maceración pre-fermentativa a 8°C durante 120 horas tras lo cual transcurren ocho días de fermentación alcohólica a un máximo de 26°C.

CRIANZA:

Este vino ha realizado la crianza de doce meses en barricas de roble americano de 3 años y de roble francés de 2 años en proporciones de 65-35% respectivamente. La mezcla de ambas partidas se efectuó con posterioridad a su estancia en barrica. Permanece en botella desde abril de 2014.

CATA:

Vista:

Tono picota en el núcleo, intenso, cubierto de capa, con ribete vivo.

Nariz:

Elementos primarios (frutos rojos y regaliz) se conjugan con otros fermentativos (nata, dulce de leche) y propios de la crianza (clavo, toffe, galleta) ofreciendo un conjunto armónico de cierta complejidad.

Boca:

Pleno, sabroso y potente. Frutos rojos confitados, guindas maceradas, mucho regaliz y un poco de cacao perfectamente integrados. Tacto cálido y con notable volumen; acidez contenida. Final intenso y persistente.

200408
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