Rioja Bordón Tinto Gran Reserva 2007 75 cl.

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano




Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas.
La fermentación del mosto se realizó en contacto con hollejos (pieles de uva) realizándose varios remontados diarios (práctica que favorece la extracción del color y la homogeneización de la temperatura). La duración de la fermentación fue de 10 días y se prolongó durante 7 días más la permanencia del vino en contacto con los hollejos.





En barrica de roble americano (Ohio y Missouri) de tostado medio e intenso durante 24 meses.